Modo de preparo dos croquetes da Leben em casa
Colocar óleo na frigideira na quantidade que cubra os croquetes.
Colocar um palito de fósforo na frigideira. Esperar ele acender.
Quando ele acender, significa que o óleo esta na temperatura ideal para receber os croquetes.
Estes devem ser tirados direto do congelador para a frigideira.
Colocar os croquetes de modo que não fiquem um muito próximo do outro
Verificar sempre:
- Se a casquinha soltou, a temperatura do óleo está baixa.
- Se ficou frio por dentro, a temperatura está alta.
Observações:
- Se ele não está ficando escuro demais;
- Se a casquinha não está soltando;
- Se ele não está ficando frio por dentro, verificando com a ponta de um garfo.